Resep Rendang Daging Sapi yang Bergizi

Resep Masakan – Resep Rendang Daging Sapi – Rendang adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Padang. Rendang adalah salah satu masakan yang termasuk mudah untuk dibuat dan mudah untuk divariasi. Salah satu variasi dari masakan rendang adalah masakan rendang padang daging sapi. Rendang jenis ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Tentunya daging sapi terkesan lebih eksklusif daripada daging ayam dan rasa yang diberikan jauh lebih mantap dan mengenyangkan. Dalam memilih daging sapi , ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelumnya untuk menghasilkan rasa rendang yang paling maksimal. Pertama anda harus memilih daging dengan warna merah yang segar dan tekstur yang kenyal. Yang kedua anda harus memilih daging yang memiliki aroma yang segar dan tidak mengeluarkan cairan. Hal yang tak kalah penting adlaah jangan memilih daging yang masih beku. Berikut adalah Resep Masakan Rendang Daging Sapi yang dapat anda buat :

Resep Rendang Daging Sapi

Bahan – bahan :

1. 500 gr daging sapi
2. 2 sendok makan minyak goreng
3. 2 helai daun kunyit
4. 2 buah kelapa
5. 2 lembar daun jeruk
6. 2 sendok makan kelapa sarut
7. 2 batang serai
8. 1 buah pekak

Bumbu – bumbu :

1. Garam
2. 10 butir bawang merah
3. 1 cm jahe
4. 6 siung bawang putih
5. 0.5 cm kunyit
6. 150 cabe merah
7. 1 sendok the ketumbar
8. Cabe rawit
9. 0.5 senok the jintan
10. 5 butir kemiri

 Langkah – langkah :

1. Memotong daging sapi menjadi 12 bagian.
2. Mememarkan batang serai.
3. Mengolah buah kelapa menjadi santan.
4. Memanaskan minyak.
5. Mentumis daun kunyit , daun jeruk , dan serai.
6. Mentumis bawang merah , jahe , ketumbar , kemiri , cabe , bawang merah , dan bawang putih.
7. Memasukan daging dan mengaduknya hingga daging berubah warnanya.
8. Menuangkan santan ke dalam tumisan yang telah bercampur dengan daging.
9. Menambahkan kelapa parut dan masak di atas api sambal diaduk hingga merata.
10. Mengkecilkan api dan memasaknya hingga matan ( sampai warna berubah menjadi kecoklatan ).
11. Masakan Rendang Daging Sapi sudah siap untuk disajikan.

Rendang adalah salah satu masakan yang tahan lama dan susah untuk basi. Ada beberapa hal yang dapat anda lakukan agar membuat rendang susah basi. Salah satunya adalah dengan membungkus rendang di dalam pengemas atau menggunakan plastic. Rendang yang telah dikemas dapat bertahan minimal 1 minggu dan maksimal bahkan hingga 1 bulan. Hal ini membuat orang – orang banyak membuka usaha rendang karena proses pembuatannya yang cukup mudah dan masakan ini tidak mudah untuk basi.

Sekian artikel mengenai Resep Masakan Rendang Daging Sapi.

Tweet