Resep Masakan Ikan Pari Asam Pedas

Resep Masakan – Resep Ikan Pari – Ikan pari adalah salah satu jenis ikan dari banyak jenis ikan yang digemari oleh banyak orang. Ikan pari dapat diolah menjadi banyak jenis masakan. Ikan pari bisa dimasak dengan cara digoreng maupun dengan cara dibakar. Anda juga bisa memberi bumbu – bumbu yang sedap untuk memperkuat citra rasa dari ikan pari. Namun meski demikian , ikan pari terkadang memiliki bau yang tidak seberapa sedap dan amis. Hal ini membuat terkadang orang enggan untuk menyantap ikan pari yang sebenarnya lezat ini. Jangan biarkan hal ini menjadi alasan bagi anda untuk tidak menyantap ikan yang lezat ini. Ada beberapa hal yang dapat anda lakukan untuk menghilangkan bau yang tidak sedap. Berikut adalah cara – cara untuk menghilangkan bau tidak sedap dari ikan Pari :

1. Mengkukus ikan pari
2. Menyeteam ikan pari atau dipresto
3. Melumuri ikan pari dengan air jeruk nipis
4. Memasak ikan pari dengan rempah – rempah yang banyak
5. Merendam ikan pari dalam bumbu

Anda dapat membeli ikan pari atau jika tidak anda bisa membuat ikan pari menggunakan resep – resep yang sudah ada atau bahkan menggunakan resep yang anda buat sendiri. Berikut adalah Resep Masakan Ikan Pari :

Bahan – bahan :

1. 5 buah belimbing waluh
2. 500 gram ikan pari
3. 3 cm lengkuas
4. 1 batang sereh
5. 3 cm jahe
6. 1 helai daun kunyit
7. 3 cm kunyit
8. 4 helai daun jeruk purut
9. Garam seperlunya
10. Minyak goreng seperlunya
11. Penyedap rasa seperlunya
12. Air seperlunya

Bumbu – bumbu :

1. 0.5 sendok teh terasi yang dibakar
2. 3 siung bawang putih
3. 5 buah bawang merah
4. 4 buah cabe merah besar
5. 10 buah cabe rawit

Langkah – langkah :

1. Memotong – motong ikan pari yang masih segar.
2. Mememarkan sereh.
3. Mengiris daun kunyit.
4. Mememarkan kunyit.
5. Mencuci hingga bersih daun jeruk purut.
6. Mememarkan jahe dan lengkuas.
7. Memotong – motong belimbing waluh.
8. Mentumis bawang merah , bawang putih , cabe rawit , cabe merah yang besar , dan  terasi bakar dengan menggunakan minyak sampai terbau aroma yang harum.
9. Memasukan sereh , kunyit , daun jeruk , daun kunyit , jahe , dan lengkuas kemudian mengaduknya hingga merata.
10. Memasukan ikan pari yang telah dipotong – potong ke dalam tumisan bumbu – bumbu.
11. Menuang air dalam jumlah sedikit kemudian menambahkan gula , penyedap rasa , garam , kemudian mengaduknya hingga merata.
12. Memasukan potongan belimbing.
13. Masakan ikan pari asam pedas siap untuk disajikan.

Sekian artikel mengenai Resep Masakan Ikan Pari.

Tweet