Resep Soto Ayam Spesial

Resep Masakan – Resep Soto Ayam - Soto adalah salah satu makanan kas Indonesia yang sangat terkenal bahkan sudah go international. Di negara – negara luar , soto ini dinamakan sebagai Yellow Soup karena berkuah dengan warna kuning. Soto adalah makanan yang universal dan hamper semua orang suka dengan soto. Oleh karena itu dalam artikel kali ini , saya akan membahas cara membuat soto yang paling sederhana dan paling dasar yaitu soto ayam. Berikut adalah resep soto ayam dan langkah – langkah dalam membuat soto yang lezat.

Resep Masakan Soto Ayam

Bahan – bahan :

1. 2000 ml air segar
2. 2 buah tomat segar yang telah diiris
3. 200 gr kol yang telah diiris memanjang
4. 1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 2
5. 2 batang serai
6. 3 daun salam
7. Penyedap rasa ( optional )
8. 200 gr tauge
9. 50 gr soun yang telah direndam dalam air panas
10. Bawang goreng
11. Telur rebus
12. 3 daun jeruk
13. 3 daun bawang yang telah dipotong

Bumbu – bumbu :

1. 5 buuah kemiri
2. 6 siung bawang putih
3. 1.5 buah kunyit
4. 2 sendok the garam
5. 0.5 sendok the merica
6. 1.5 buah jahe
7. 3 siung bawang merah

Langkah – langkah :

1. Mentumis bumbu – bumbu di atas yang telah dihaluskan menggunakan api kecil.
2. Merebus ayam dalam panci dengan menambahkan bumbu – bumbu pada langkah 1 , daun serai , lengkuas , dan daun jeruk , serta daun salam selama 30 menit hingga ayam menjadi lembut.
3. Menambahkan garam , merica , dan penyedap seperlunya sampai sesuai selera.
4. Memasukan daung bawang ke dalam panci.
5. Menghidangkan nasi yang telah ada tomat , telur , dan tauge di sekitarnya.
6. Soto telah jadi dan siap dihidangkan bersama nasi.

Masakan soto ini akan lebih nikmat bila dihidangkan dalam kondisi yang tidak terlalu dingin dan tidak terlalu panas atau dengan kata lain dalam kondisi hangat. Soto juga lebih cocok dihidangkan dalam mangkuk. Terkadang ada beberapa orang yang menambahkan beberapa makanan ringan agar rasa soto lebih nikmat yaitu mi putih ( bihun putih , sun ) dan koyah.

Sebernanya soto adalah makanan yang dapat divariasi sesuai selera anda. Di Indonesia , banyak jenis soto. Beda daerah , beda jenis soto pula. Misalnya ada soto banjar , soto makasar , dan soto madura. Biasanya perbedaan yang mendasar dari setiap jenis soto adalah bumbu yang digunakan berbeda sehingga membuat rasa kuah yang berbeda – beda pula. Di artikel berikutnya saya akan membahas resep masakan soto – soto yang lain.

Sekian artikel mengenai resep soto ayam.

Tweet